高压锅原理（高压锅原理是降低水的沸点）

高压锅利用大气压的工作原理是什么?

1、高压锅的原理：水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。

2、原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。

3、高压锅是利用增大锅内气压，提高水的沸点的道理制成的。使用高压锅烧饭时，高压锅盖子内就是一个密封容器。

4、液体在较高气压下沸点会提升。高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。高压锅，也叫压力锅、压力煲。

5、于是，你锅里的汤的温度是高于100度的（按水考虑，盐水可降低沸点，至于花椒大料之类的实在是没研究过，也许有影响）。所以用高压锅蒸煮东西比较容易熟。

6、高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。

高压锅运用了什么物理原理

1、高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。

2、原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。

3、熔化）。高压锅是现代家庭厨房中常见的炊具之一，以物理角度看：高压锅从外形到工作过程都包含有许多的物理知识在里面．高压锅的基本原理就是利用增大锅内的气压，来提高烹饪食物的温度，从而能够比较快的将食物煮熟。

4、反之，在西藏高原，水只能烧到80多度就沸腾了.高压锅就利用增大压强的原理来让水的沸点增高，使水温升高，所以煮饭就快了。

电压力锅的原理是什么

1、原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。

2、电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。

3、“匚式结构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移，位移变化触动压力开关动作实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力的控制原理。

4、高压锅物理原理：水的沸点随着压强的增大而升高。高压锅是利用增强气压提高水沸点的原理制成的。

高压锅能够煮熟食物的原理是什么如题,高压锅用的是一

所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。

高压锅利用的是液体在较高气压下沸点会提升的原理。高压锅在使用时会对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。因此在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

高压锅使用须知 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（高压锅可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来 快速 烹制食物或用来消毒灭菌。

初中物理问题:高压锅的原理是什么

先说原理：当你的锅里有汤时，锅被加热，因为液体蒸发时变成气体，而气体的密度相对于水而言很小。于是根据质量守恒和M=p*V （质量 等于 密度 乘以 体积）可推论，气体体积将迅速增大。

这两道题都是我上初中做过的。嘿嘿。（1） 高压锅的密闭性很好，使用时高压锅内气体压强会大于外界的大气压强，锅内水的沸点高于100℃，里面的食品容易煮熟煮烂。

高压锅的工作原理。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于外部大气压。热传导。

原理是当锅内气压达到限压阀的重力（或弹簧劲度）时，限压阀开始泄压，从而达到锅内的压力恒定。

当锅内气压大于限压阀的压强时候，限压阀会被顶起，顶起一点点的时候，限压阀的的侧面有个小孔可以出气，使得内外压强平衡，不同的限压阀的质量不同，提供的压强也不一样。

...高压与低压的明显区别?高压锅与低压锅的原理是什么?

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。

是限压阀通过排气孔排气工作。从高压锅的一个小孔处，蒸汽不停地在向外冒。并且伴随着哨声。这个小孔是排气孔。排气孔与一个阀门配合使用。这个阀门就是为了控制压力而设计的，它的名字就叫重锤式安全阀。

温度不同 用普通的锅烧水，一旦水沸腾后，不管再怎么加热，水的温度已经达到了上限，不会再高出沸点。

锅内温度不一样，高压锅内气压高，水等物质的沸点升高，整体温度升高，食物意熟。

气压越高，水的沸点也会越高。所以在使用高压锅的时候，高压锅内的气压高于大气压。所以锅里面水的沸点也会高于100摄氏度。高压锅密封性特别好，能把水相当紧密的密封在高压锅里面。

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