高压锅原理 原理高压锅原理：高压锅把水相当紧密地封闭起来高压锅原理，水受热蒸发产生高压锅原理的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部高压锅原理的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。 高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100摄氏度时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。 如果使水承受的压力更大，沸点也就更高。象14个大气压的蒸汽锅炉，它里...