橘皮（橘皮乌龙茶的功效和作用）

“橘皮”是什么

橘皮，又称为陈皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥即可。橘皮，又称为陈皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。

橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮（陈皮）剥取时多割成3至4瓣。橘皮（陈皮）药材分“陈皮”和“广陈皮”。

陈皮就是柑橘的果皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，市场上常见的熟透了的橘子，都是可以用来做陈皮的。但是这里要注意，不是我们随意吃完的橘子皮都可以制作成为陈皮的，必须是有一定标准的成熟橘子皮才符合制成陈皮的标准。

橘子皮怎么晾晒

首先准备一个橘子，将橘子皮剥开。下面只留下橘子皮部分即可。下面准备好一口小一点的锅。然后装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。然后开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。接下来将煮好的橘子皮在太阳下晒干。最后橘子皮就晒干了，见下图所示。

晾晒：洗好的橘子剥皮后，放在太阳下晾晒，一定要晒干透，并且拿起来不会变形，然后冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟，接着拿出来继续晒；如此反复蒸三次、晾晒三次。

反复晾晒，先把橘子皮放在太阳下晾晒，一定要晒干透，并且拿起来不会变形，然后上锅蒸，冷水上锅蒸15分钟，然后焖上5分钟，接着拿出来继续晒，如此反复蒸三次、晾晒三次。

首先我们要挑选表皮金黄、成熟饱满的橘子皮。然后用清水洗干净皮，接着把橘子皮放在太阳底下晒。待晒干之后，再将其放入锅内，再用冷水上锅蒸16分钟。最后又一次拿到太阳底下晾晒，这样晒干就可以了。

将市场上买来的橘子剥开，取出果肉，用清水洗净。把洗净的橘子皮切成丝。将切成丝的橘子皮放在托盘中进行晾晒。待橘子皮彻底晒干之后，将其放在一个密闭的容器中。（陈皮是指橘子皮晒干一年之后）特别提示 陈皮一般是指橘子皮晒干了一年之后，这样的陈皮的效果才会更好。

具体步骤：利用园林剪子将桔子摘下来；吃掉果肉，剩下的果皮用塑料袋装好保存；选择好天气将收集好的橘子皮均匀的平摊在介质上，放在通风透气的地方晾干即可，收集入袋，以备使用。

陈皮是什么水果的皮

橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮（陈皮）剥取时多割成3至4瓣。橘皮（陈皮）药材分陈皮和广陈皮。

真正陈皮是桔子皮。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。秋冬季节正是橘子大量上市的时候。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。

成熟橘子的皮。陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。不仅可以做香料，还可做药材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定药用价值，十年之后的陈皮价值较高。陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。

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