案板和砧板的区别 名称不同、用途不同。案板和砧板在名称上有所区别。案板一般指的是用于厨房烹饪的木质或塑料 的平板，常见于切菜、切肉等食材的准备工作。而砧板则是指用于打磨、锤击等工作的坚硬表面，常见于金属加工、木工等行业。案板和砧板在用途上也有所不同。 这两者的区别在于用途和材质。用途：案板通常用于切菜和配料，其表面平坦，可以防止食物在切割时移动。而砧板通常在肉店中使用，其表面比案板更硬，可以更好地保护刀具，同时也可以让肉更容易切割。材质：案板的材质是一种比较厚的木板，而砧板的材质是一种较硬的木板。 案板就...