茱萸是调料吗 茱萸是调料。除了传统的九月九登高插茱萸，很少有人知道，茱萸也是一种辣味调料，而且是古时候十分普及的调味料。食物加入茱萸可去腥增香，让食物更美味。 在辣椒盛行后，人们对于茱萸的使用就越来越少了，至今只有四川地区的火锅底料还会保留茱萸这一味食材。 在古代，四川人爱吃的鱼鲊、肉羹、面条，皆用辛辣的食茱萸调味；食茱萸还被做成辣子油入馔。 成都 更先种茱萸 “独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”这是唐代诗人王维17岁那年，独自在长安，寂寞而惆怅时写的《九月九日忆山东兄弟》...