大佛龙井茶有哪些烘焙技术? 揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，使茶叶内部的物质充分释放，提高茶汤的浓度和滋味。揉捻时要轻柔而均匀，避免破坏茶叶的形状和结构。初烘：揉捻后的茶叶进行初步烘焙，目的是进一步降低水分，为复烘和提香打下基础。初烘时要注意控制温度和时间，以免茶叶过度干燥或未达到预期效果。 烘焙工艺：新昌大佛龙井茶的烘焙工艺非常重要，这种茶要求用明火炒制，炒制时间要捉准火候，使茶叶烘焙均匀，不焦不熟，有一定的湿度和弹性。烘焙出来的茶叶，色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽甘甜，回甘怡人。茶叶外形：新昌大佛龙井茶外形...