食品增白剂是什么? 增白剂，它的意思是指：能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或免于褐变的物质。从它的定义来看，就是防止褐变或者使有色物质褪色的物质，也就是防止变色和变白的作用（通常我们提到漂白剂都会首先想到变白的作用，但是实际上还有防止变色的作用，二者是不同的）。常见的漂白剂有二氧化硫和硫磺。 食品增白剂如下：二氧化钛：美国食品药品管理局规定可以作为所有的食品白色素，更大的使用量为1g/kg Sec. 7575二氧化钛。色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中（不包含法令的401条所公布的特殊标准，不...